
Let's change the face of
Food waste
Studenten van het Zadkine en Albeda College strijden tegen elkaar én tegelijkertijd tegen voedselverspilling.
Onze studenten krijgen een kijkje in de keuken bij voedselproductiebedrijven. Ze zien hoe reststromen ontstaan en krijgen vervolgens reststromen mee naar school om te experimenteren met die reststromen. Wie maakt de lekkerste producten van reststromen?
Op 5 april 2023 vindt alweer de 4e editie van de Bake-Off plaats. Tevens vindt op 18 april 2023 de 1e editie van de Cook-off plaats. Beide bij Food Innovation Academy in Vlaardingen! Kom jij ook kijken en proeven wat de studenten hebben gemaakt van de reststromen?









Laatst geplaatst
Hier vind je alle recepten van de deelnemende teams van alle scholen.
Wat doen we?
Meer informatie over Lets change the face of food waste
Nederland zal de komende jaren verschillende transities doorlopen waaronder een voedseltransitie, en een transitie naar meer circulariteit. Hiervoor is een grotere bewustwording noodzakelijk bij de motor van het Nederlandse bedrijfsleven, het mkb. Van het management tot productiemedewerkers.
Een belangrijk thema dat zowel onderdeel is van de voedseltransitie als de transitie naar meer circulariteit, is het tegengaan van voedselverspilling.
In dit project ligt de focus op het bijscholen van medewerkers van voedselproductiebedrijven en docenten en curriculumvernieuwing. Daarnaast worden ook nieuwe verbindingen gelegd tussen medewerkers van voedselproductiebedrijven en toekomstige medewerkers, de huidige mbo student van Zadkine of Albeda. Dit laatste draagt weer bij aan het oplossen van het tekort aan arbeidskracht in de regionale voedingsmiddelenindustrie.



Bewaar de beste recepten

Hier kun je jouw team
Inschrijven
Voedselverspilling is een groot probleem dat individuen, bedrijven en hele gemeenschappen treft. Elk jaar worden wereldwijd miljoenen tonnen voedsel verspild, wat bijdraagt aan milieuproblemen en de voedselonzekerheid vergroot.
Maar het goede nieuws is dat we het gezicht van voedselverspilling kunnen veranderen door eenvoudige acties te ondernemen in ons dagelijks leven

Hier kun je jouw team
Inschrijven
Voedselverspilling is een groot probleem dat individuen, bedrijven en hele gemeenschappen treft. Elk jaar worden wereldwijd miljoenen tonnen voedsel verspild, wat bijdraagt aan milieuproblemen en de voedselonzekerheid vergroot.
Maar het goede nieuws is dat we het gezicht van voedselverspilling kunnen veranderen door eenvoudige acties te ondernemen in ons dagelijks leven